Banjarmasin yang terkenal dengan julukan sebagai kota seribu
sungai punya potensi wisata yang besar. Di sini, Anda bisa mendapati keberadaan
Sungai Barito yang dikenal sebagai sungai terpanjang di Kalimantan. Anda tidak
hanya punya kesempatan menikmati keindahan alam Banjarmasin. Jangan lupa pula
untuk mencicipi berbagai kuliner lezat yang menjadi ciri khas Ibu Kota Provinsi
Kalimantan Selatan ini.
Banyak makanan khas Banjarmasin enak yang bisa Anda cicipi.
Biar Anda tidak kebingungan dalam memilih menu, ada 3 jenis makanan yang wajib
Anda coba selagi di Banjarmasin, yaitu:
1. Soto banjar
Soto banjar menjadi jenis makanan khas Banjarmasin yang
sudah sangat terkenal. Bahkan, keberadaannya dianggap sebagai salah satu
identitas utama dari Suku Banjar. Soto ini biasa dibuat dengan potongan daging
ayam yang bercampur dengan kuah yang dibuat dengan berbagai jenis
rempah-rempah. Dalam penyajiannya, soto banjar kerap disertai dengan potongan
ketupat, perkedel, serta telur.
(sumber : pesona.travel)
Pilihan tempat makan untuk menyantap seporsi soto banjar di
Banjarmasin sangat banyak. Soto Bang Amat bisa jadi pertimbangan utama untuk
mencicipi soto banjar dengan cita rasa otentik. Kedai ini biasa buka pada
rentang antara pukul 08.00-18.00 berada di alamat Jl. Banua Anyar Nomor 6,
Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.
2. Sate tulang
Dibandingkan dengan makanan lain, sate tulang memang kurang
dikenal oleh para wisatawan. Popularitasnya kalah dibandingkan dengan soto
banjar. Padahal, sate tulang merupakan salah satu kuliner unik yang menjadi
makanan favorit warga Banjarmasin. Keunikan yang bisa ditemukan pada sate ini
adalah penggunaan bahan-bahan yang jarang dipakai, umumnya adalah leher serta
ekor ayam.
Dibandingkan dengan jenis sate lain, sate tulang punya
tekstur yang cenderung kasar. Selain itu, ukurannya juga besar. Dalam proses
pembuatannya, daging serta lemak yang menempel pada tulang terlebih dahulu
ditumbuk. Selanjutnya, campuran daging, lemak, serta tulang ayam itu digiling.
Setelah digiling, adonan daging tersebut bisa ditusukkan pada tusukan sate.
Rekomendasi kedai sate tulang yang bisa Anda kunjungi di
Banjarmasin adalah Warung Kita. Di sini, Anda akan menemukan sate tulang yang
dibuat dengan bahan ayam kampung. Di tempat ini, sate tulang disajikan sebagai
pendamping dari sate ayam, dan bisa didapatkan dengan harga yang murah meriah.
3. Ketupat kandangan
Sekilas, ketupat kandangan memiliki tampilan yang mirip
dengan opor ayam. Makanan ini disertai dengan kuah berwarna kuning keputihan
karena terbuat dari campuran santan. Hanya saja, Anda tidak akan menemukan
potongan daging ayam pada ketupat kandangan. Sebagai gantinya, menu tradisional
yang berasal dari daerah Kandangan, Banjarmasin ini menggunakan ikan gabus,
patin, ataupun gurame.
(sumber : food.detik.com)
Pilihan kedai yang sudah sangat terkenal dengan sajian
ketupat kandangan di Banjarmasin adalah Ketupat Kandangan Ibu Hj. Mursinah.
Warung ini terkenal sebagai warung ketupat kandangan yang legendaris, sudah
berdiri sejak tahun 1965. Saat menikmati sajian ketupat kandangan di sini, Anda
akan memperoleh rasa kuah yang gurih. Porsi yang cukup besar juga memastikan
Anda bisa merasa kenyang.
Itulah pilihan kuliner khas Banjarmasin yang wajib Anda
cicipi. Selanjutnya, Anda tinggal merencanakan waktu liburan ke Banjarmasin. Tidakperlu khawatir bakal butuh biaya besar. Dengan aplikasi Airy, Anda
bisa berlibur ke kota seribu sungai dengan pengeluaran yang minim.
Lewat aplikasi tersebut, Anda bisa booking hotel dengan cara
yang mudah. Ada beberapa pilihan hotel di Banjarmasin yang bisa Anda tempati. Selain memberi kemudahan dan harga
murah, cara pemesanan lewat aplikasi ini juga menjamin kenyamanan selama menginap.
